Café da manhã para empresa: saiba o que servir e como montar

Oferecer café da manhã para empresa é uma opção interessante para a socialização dos funcionários, confraternização e para garantir que a primeira refeição do dia seja feita com alimentos saudáveis.

Entender mais sobre a dinâmica do café da manhã corporativo permitirá que a equipe monte uma refeição saborosa, nutritiva e que permita um momento descontraído para os envolvidos, degustando pratos e vivenciando momentos que quebram a rotina.

Portanto, nós trouxemos informações detalhadas sobre a refeição, com o intuito de oferecer dicas sobre o que servir e como montar o café da manhã.

O que servir no café da manhã na empresa?

O café da manhã na empresa será a primeira refeição daquele dia dos colaboradores, o que demanda que seja saudável e capaz de oferecer energia para que eles possam trabalhar com eficiência após a refeição. Por isso, o ideal é montar lanches saudáveis com:

• Pães;
• Laticínios;
• Bebidas;
• Biscoitos;
• Bolo;
• Frutas frescas;
• Ovos mexidos;
• Smoothies naturais;
• Cereais;
• Opções vegetarianas ou veganas;
• Iogurte natural ou grego;
• Frutas secas e oleaginosas.

Cada empresa precisa estruturar o café da manhã de forma que possa atender os colaboradores, disponibilizando uma refeição saudável e saborosa.

É preciso considerar a praticidade, se serão disponibilizados kits ou se será servido no modelo buffet e uma série de outros detalhes que devem ser determinados de acordo com orçamento, número de colaboradores e outros detalhes relevantes.

Além disso, é interessante ter o cuidado de analisar que alguns colaboradores podem ter restrições alimentares. Aspecto que requer significativo cuidado por parte dos responsáveis pela organização da refeição, justamente para que seja possível garantir uma alimentação adequada e inclusiva para todos os colegas de equipe.

Como montar café da manhã para empresa?

Montar um café da manhã na empresa exige planejamento para que possa oferecer variedade de opções de pratos, seguindo as normas sanitárias vigentes e oferecendo alimentos compatíveis com o horário da refeição.

Além disso, é importante analisar a quantidade de pessoas, orçamento disponível e eventuais restrições alimentares para que seja possível montar uma refeição adequada. 

Existem alguns passos que precisam ser respeitados para que se possa montar o café da manhã na empresa. Confira algumas dicas detalhadas abaixo para te auxiliar.

Defina o orçamento e o número de pessoas

É essencial definir qual será o número de colaboradores atendidos e o orçamento disponível. Dessa forma, é possível ter clareza sobre quais são as opções viáveis para a refeição.

De modo que, possa ter clareza sobre quais são as solicitações que podem ser feitas em seu cardápio respeitando o seu orçamento.

Escolha o cardápio com bastante variedade

A variedade de produtos garante que se tenha sabores, texturas e aromas diferentes, com o intuito de garantir que o paladar seja estimulado pela refeição. Também é um fator importante um cardápio sazonal para que se tenha diferentes nutrientes disponibilizados para a equipe na primeira refeição do dia.

Oferecer uma bebida, sanduíche e uma fruta para cada colaborador, por exemplo, é uma forma de garantir variedade de sabores e nutrientes. Garantindo um café da manhã equilibrado e saboroso possibilita ao profissional boas condições para iniciar a jornada de trabalho.

Organize a logística e prepare com antecedência

É indispensável que o café da manhã seja servido na empresa em horário adequado para que todos aproveitem o momento de confraternização. Com isto em mente, é preciso definir o horário de início e término para que seja solicitado à equipe responsável pela alimentação a entrega dos alimentos de acordo com o horário definido como o ideal para servir a refeição.

Além disso, é preciso que o local esteja organizado para acomodar a comida. Também é importante que seja definido um horário e um responsável pela organização do espaço após a confraternização, para que a jornada de trabalho da equipe volte à dinâmica normal após servir o café da manhã na empresa.

Decore o local para deixar o ambiente mais agradável

A decoração de um espaço confortável para a equipe fará toda a diferença para que os colaboradores se sintam bem no local onde estão consumindo a refeição. Portanto, é importante pensar na organização das mesas, deixando o ambiente bem decorado e confortável para receber todos os colaboradores.

Afinal, é comum que o café da manhã seja feito em um local adaptado dentro da empresa, para que caibam todos os colaboradores e todos possam se reunir. Com a definição prévia do local e a decoração, é possível ter um espaço que fica acolhedor, mesmo que aquela área não seja frequentemente usada para reunir os profissionais para comer.

Uma vez que, em algumas empresas existem salas de reuniões que costumam ser adaptadas para acolher os profissionais em confraternizações.

Divulgue o café da manhã para toda a empresa

A maior parte das empresas não faz reuniões de café da manhã com frequência, por isso, é importantíssimo que se possa garantir a divulgação eficaz para que todos possam participar do evento.

Seja utilizando o sistema interno da empresa para enviar mensagem para todos informando com antecedência o horário e dia do evento ou até mesmo imprimindo cartazes de aviso, é preciso notificar a todos.

De modo que, a equipe toda esteja ciente do horário e local para que possam participar e consigam aproveitar intensamente a experiência, garantindo que se sintam parte importante do time e possam se sentir respeitados e valiosos para a empresa.

É muito importante que os organizadores tenham a certeza de que todos os profissionais foram notificados para participar da confraternização.

Avalie o feedback dos colaboradores para melhorar nos próximos

Após efetuar a confraternização, é importante buscar o feedback da equipe, aproveitando informações detalhadas sobre o que poderia ser melhorado com o intuito de garantir que a próxima experiência promovida pela empresa seja melhor ainda.

Muito embora o café da manhã possa ser oferecido de forma esporádica, a empresa poderá oferecer outras refeições coletivas como coffee break, almoço corporativo e até jantares, aproveitando a experiência já acumulada.

Quando a empresa é obrigada a dar café da manhã?

No Brasil, a legislação vigente não exige que as empresas ofereçam obrigatoriamente o café da manhã para sua equipe. Todavia, em algumas situações específicas há exigência da oferta da refeição.

Segundo a Lótus Consultoria, especialista em consultoria e assessoria para serviços de alimentação e nutrição, as situações que exigem a oferta de café da manhã na empresa são aquelas em que há acordo coletivo ou Convenção Sindical, sendo o café da manhã acordado como um benefício para os funcionários.

Além disso, em setores específicos como empresas com condições insalubres ou perigosas, as Normas Regulamentadoras podem exigir uma alimentação corporativa adequada para os colaboradores. 

As empresas com refeitórios próprios podem, eventualmente, oferecer café da manhã como parte do serviço do refeitório. E por fim, os empregadores podem oferecer a refeição de forma voluntária para o bem-estar dos profissionais.

Portanto, a obrigatoriedade da refeição está intimamente associada aos acordos que foram negociados com os colaboradores, normas específicas do setor e políticas internas da empresa.

Um outro ponto importante é que a empresa deve preferencialmente procurar um advogado especializado em direito trabalhista para poder entender quais são as obrigações específicas da situação da empresa.

Promova a integração e o bem-estar na empresa com o café da manhã preparado pela Premium Essential Kitchen

Aproveite a integração e bem-estar que a refeição compartilhada entre colaboradores pode proporcionar. Uma alimentação no local de trabalho, como o café da manhã, permite que os profissionais tenham o vínculo fortalecido e aproveitem um momento de união e descontração.

Com a Premium Essential Kitchen é possível oferecer uma refeição nutricionalmente balanceada e que oferece sabor para sua equipe.

Entre em contato conosco, solicite seu orçamento para oferecer o café da manhã para empresa e ter um momento de qualidade para seus colaboradores.

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O conteúdo deste artigo foi revisado e validado pela Lótus Consultoria de Alimentos (@‌lotusconsultoriadealimentos). Fundada em 2023, a Lótus Consultoria tem como missão disseminar conhecimento e promover boas práticas de segurança alimentar para variados estabelecimentos do ramo alimentício e da saúde. Com vasta experiência nas áreas de Gastronomia, Nutrição e Veterinária, suas sócias fundadoras oferecem serviços personalizados e atualizados, alinhados às necessidades de cada cliente.